Wingko Durian

Bahan :

2 butir putih telur
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
300 gr gula pasir
300 gr tepung ketan
1 butir kelapa parut (diparut panjang)
200 ml santan kental
2 butir kuning telor (untuk olesan)
200 gr daging durian

Cara Membuat :

1. Kocok putih telor, vanili, garam, hingga rata dan berbuih, tidak perlu kaku
2. Masukan gula pasir,dan durian,  kocok hingga tercampur
3. Masukan tepung, kelapa parut, santan, dengan cara diaduk dengan spatula
4. Tuang dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan dioles mentega
5. Masukan dalam ovven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
6. Panggang kurang lebih 15 menit atau permukaan setengah matang (agak kering)
7. Oles dengan kuning telor, panggang kembali sampai matang
8. Angkat, biarkan dingin ya,..!! baru dipotong- potong

Hasil : 30 potong

Bolu Kukus Pelangi

Bahan :

5 butir telur
180 gr gula pasir
1 sdt ovalet
180 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt Vx
2 sdm susu bubuk
75 ml santan kental
3 pewarna hijau
2 tetes pewarna merah
50 gr margarin yang dilelehkan

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
2. Masukan ovalet, kocok sebentar.
3. Masukan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, santan dan Vx, aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Masukan margarin leleh, aduk dengan spatula.
5. Bagi adonan menjadi 3
6. Beri pewarna merah, hijau, dan netral.
7. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.
8. Tuang adonan warna merah dalam loyang bulat diameter 22 yang sudah dioles minyak dan dilapis plastik, kemudian kukus selama 10 menit.
9. Kemudian tuang adonan putih, kukus selama 10 menit.
10. Terakhir tuang adonan hijau dan kukus selama 15 menit.
Dinginkan dan potong- potong

Hasil : 20 potong

Almond Mocafrio Muffin

Muffin ini cepat dan mudah membuatnya, asyik buat sarapan atau teman minum teh di sore hari. .







Bahan :

200 gr mentega
150 gr gula tepung
4 butir telur
100 ml susu cair
300 gr tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
40 gr choco chips
40 almond slice
1 shacet kopi mocafrio
1 sendok teh essenc mocca

Cara membuat :

1. Campur mentega, gula tepung, sampai halus
2. Masukan telur satu persatu dan tambahkan susu cair sedikit demi sedikit
3. Tambahkan tepung terigu, bubuk kopi dan baking powder sambil diayak
4. Tambahkan essens moka, almond dan choco chips (sisakan almond dan choco chips sedikit untuk taburan )
Sambil diaduk sampai rata
5. Tuang di cup kertas coklat tebak yang kecil
6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang

Untuk : 20 buah
Resep ala Keluarga Purba

Published with Blogger-droid v1.7.4

Ketan Sarikaya

Kalo sudah buat yang ini,...huaaaa gak bisa berhenti makannya, coba deh bikin kalo pas weekend





Bahan:
500 g beras ketan putih
300 ml santan sedang
½ sdt garam
1 lembar daun pandan

Lapisan:
300 ml santan kental
5 butir telur ayam
250 g gula merah, sisir halus
3 sdm gula pasir
50 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
½ sdt vanili bubuk

Cara membuat:
Kukus ketan hingga setengah masak. Angkat.
Didihkan santan, garam dan daun pandan.
Tuang ke dalam ketan, aduk-aduk hingga
santan habis terhisap ketan.
Kukus dalam kukusan hingga matang. Angkat.
Selagi masih hangat, ratakan dalam loyang segi
empat sambil padatkan.

Lapisan:
Campur santan dan telur hingga rata.
Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga gula
larut. Saring.
Tusuki permukaan ketan di berbagai bagian
dengan garpu.
Tuang adonan Lapisan ke atas ketan.
Kukus dalam kukusan panas (bungkus tutupnya
dengan serbet bersih) selama 30 menit hingga
matang.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong dan sajikan.

Hasil : 28 potong