Wingko Durian

Bahan :

2 butir putih telur
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
300 gr gula pasir
300 gr tepung ketan
1 butir kelapa parut (diparut panjang)
200 ml santan kental
2 butir kuning telor (untuk olesan)
200 gr daging durian

Cara Membuat :

1. Kocok putih telor, vanili, garam, hingga rata dan berbuih, tidak perlu kaku
2. Masukan gula pasir,dan durian,  kocok hingga tercampur
3. Masukan tepung, kelapa parut, santan, dengan cara diaduk dengan spatula
4. Tuang dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan dioles mentega
5. Masukan dalam ovven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
6. Panggang kurang lebih 15 menit atau permukaan setengah matang (agak kering)
7. Oles dengan kuning telor, panggang kembali sampai matang
8. Angkat, biarkan dingin ya,..!! baru dipotong- potong

Hasil : 30 potong

Fuyunghai

Simple, cepat dan enak,...cobain deh

Bahan :

2 siung bawang putih, dicincang 
1 batang daun bawang, diiris halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 

3 butir telur, dikocok lepas 
3 lembar kol, diiris tipis 

3 sendok makan tepung terigu 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
5 sendok makan minyak untuk menggoreng 

bahan saus:

1/2 butir bawang bombay
2 siung bawang putih, dicincang halus 
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong (optional)

1 ruas jahe

sedikit kacang polong
4 sendok makan saus tomat 
1/4 sendok teh garam 
1 1/2 makan gula pasir 

2 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan 
300 ml air 
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Pengolahan :

1.      Campur bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.

2.      Tambahkan telur, kol, wortel, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3.      Panaskan minyak. Goreng di atas api sedang sampai matang.

4.      Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan cabai merah, jahe, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

5.      Tuang air. Aduk rata. masukan kacang polong, Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

6.      Sajikan fuyunghai bersama sausnya.

Bolu Kukus Pelangi

Bahan :

5 butir telur
180 gr gula pasir
1 sdt ovalet
180 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt Vx
2 sdm susu bubuk
75 ml santan kental
3 pewarna hijau
2 tetes pewarna merah
50 gr margarin yang dilelehkan

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
2. Masukan ovalet, kocok sebentar.
3. Masukan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, santan dan Vx, aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Masukan margarin leleh, aduk dengan spatula.
5. Bagi adonan menjadi 3
6. Beri pewarna merah, hijau, dan netral.
7. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.
8. Tuang adonan warna merah dalam loyang bulat diameter 22 yang sudah dioles minyak dan dilapis plastik, kemudian kukus selama 10 menit.
9. Kemudian tuang adonan putih, kukus selama 10 menit.
10. Terakhir tuang adonan hijau dan kukus selama 15 menit.
Dinginkan dan potong- potong

Hasil : 20 potong

Almond Mocafrio Muffin

Muffin ini cepat dan mudah membuatnya, asyik buat sarapan atau teman minum teh di sore hari. .







Bahan :

200 gr mentega
150 gr gula tepung
4 butir telur
100 ml susu cair
300 gr tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
40 gr choco chips
40 almond slice
1 shacet kopi mocafrio
1 sendok teh essenc mocca

Cara membuat :

1. Campur mentega, gula tepung, sampai halus
2. Masukan telur satu persatu dan tambahkan susu cair sedikit demi sedikit
3. Tambahkan tepung terigu, bubuk kopi dan baking powder sambil diayak
4. Tambahkan essens moka, almond dan choco chips (sisakan almond dan choco chips sedikit untuk taburan )
Sambil diaduk sampai rata
5. Tuang di cup kertas coklat tebak yang kecil
6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang

Untuk : 20 buah
Resep ala Keluarga Purba

Published with Blogger-droid v1.7.4

Ketan Sarikaya

Kalo sudah buat yang ini,...huaaaa gak bisa berhenti makannya, coba deh bikin kalo pas weekend





Bahan:
500 g beras ketan putih
300 ml santan sedang
½ sdt garam
1 lembar daun pandan

Lapisan:
300 ml santan kental
5 butir telur ayam
250 g gula merah, sisir halus
3 sdm gula pasir
50 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
½ sdt vanili bubuk

Cara membuat:
Kukus ketan hingga setengah masak. Angkat.
Didihkan santan, garam dan daun pandan.
Tuang ke dalam ketan, aduk-aduk hingga
santan habis terhisap ketan.
Kukus dalam kukusan hingga matang. Angkat.
Selagi masih hangat, ratakan dalam loyang segi
empat sambil padatkan.

Lapisan:
Campur santan dan telur hingga rata.
Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga gula
larut. Saring.
Tusuki permukaan ketan di berbagai bagian
dengan garpu.
Tuang adonan Lapisan ke atas ketan.
Kukus dalam kukusan panas (bungkus tutupnya
dengan serbet bersih) selama 30 menit hingga
matang.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong dan sajikan.

Hasil : 28 potong

Liburan yang libur....

Ini bener- bener jadi liburan yang bisa menyenangkan tapi bisa juga tidak menyenangkan. . .looohh gimana. .??
Tenannnnngg, maksudnya karena pas Abang ngajuin cuti liburan natal ditolak, padahal sudah sederet rencana disusun pergi ke Bandung.
Judulnya jadi Gatot. . Alias gagal total. .hihihi. . Kecewa. .? Ya iyalah. . Apalagi anak-anak. .mereka kan pada kepengin ke Trans Studio.

Daripada bete keterusan mending susun rencana apa aja yang bisa dilakukan meski dirumah, kenapa gak bikin kue aja. . .haaaaa.. Mereka kan suka ikut ngerecoki kalo mamanya lagi kerja didapur, kenapa gak dikasih tantangan aja sekarang mereka yang buat.

Ketika ditanya G&G mo bikin apa. . Huaaaa malah pada berebut, si adek yang suka gak mo kalah minta bikin cup cake, si kakak yang susah ngertiin adeknya minta bikin Muffin Mocafrio. . Nah loooooo. . Mending gak usah dikasih pilihan yaaaaa. . .hihihi maksud mamanya biar gak pada brisikkk. .

Si adek ni walopun suka gak mo kalah tapi dia baik hati loh, dikasih pengertian dikit aja langsung oke. .
Akhirnya kita bikin request sang kakak. . Muffin..
Tralalalalaaa. . .jadilah Muffin ala mereka

Sorenya kita, Aku dan Abang rencana mo ke JogjaTronik buat belikan Gerdi hp baru, tapi surprise aja, Gerdi gak dikasih tau. .bgitu nyampe si anak sudah nanya nanya mlulu, mo ngapain kesini, gitu dibilangin dah silahkan pilih hp yang kamu suka. . Eealaaaaahhh bukan Gerdi namanya kalo nolak hp tapi maunya laptop. . Nah loooooooo. . .hihihiiii si papanya kecewa berat. .yo wislah mending pulang. .

Bukan apa-apa sih. .lah dirumah laptop kan dah punya, akhirnya mikir juga dia. . Kenapa rejeki kutolak yaaaaa. . . Huhuhuhuuuu. . .senyum-senyum aja kita, bakalan gak bisa tidur tuh Gerdi.
Ya udaaaaaaaaaahhhh besok kita ke Ramai Mall aja yaaa, ntar beli hpnya disana karena sekalian mama papanya mo shooping, Hohohohooo sok ya. . Shooping segala. . Gak kok, kita termasuk yang jarang shooping loh, kalo pas lagi ada butuh aja beli. . . ada beberapa yang ingin dibeli untuk acara besok pagi. .Family gathering kantornya Abang

Yo wisssss. . .sampe jumpa besok yaaaa, :)

Cerita Tahun baruuu

Kalo sudah musim liburan gini jangan ditanya deh. .Jogjaku tercintah pasti macet dan penuh. Saking padatnya mo nyebrang jalan di jalan wonosari aja susahnya minta ampun bisa makan waktu 15 menit loh, oiyah aku tinggal didekat jalan wonosari.. .padahal hari biasa nyebrang mah gampang. . Heheheee maklum jln. Wonosari kan jalur lintas yang akan ke jawa timur ataupun mo ke Hollywoodnya Jogjah. .jadi yaaaaaaaaa bgitulah

Eits balik lagi ke tahun baru. .mo bikin acara apa yaaahh,.? Hihii gak ada. .tahun - tahun kemarin sih selalu beli kembang api buat anak-anak, tapi semenjak dimarah-marahin sama orang mabuk yang gak pernah sekolah. .hiiiiiiiii gak pernah lagi. . Takuttttt, !!
Sebenarnya waktu itu kita nyalainnya belum malem banget sekitar jam 9 anlah. . Di deket rumah juga nyalainnya, tapi dasar sentimen aja dia, mendadak marah- marahin aku dan anak- anak,segala "kebun binatang" keluar, mana waktu itu abang lagi lembur. . Langsung deh Gerdi aku tarik tangannya buat masuk ke rumah. .

Kalo sekarang sih Gerdi dah besar dah gak demen lagi ama yg begituan, mending dirumah, makan-makan sambil liat tipi. .

Kebetulan sorenya bikin Nasi bakar dan Ketan Srikaya. . Mantaaaapp, jadi tinggal bakar aja kalo mau, Nasi bakar ni kesukaan Gerdi. .kalo aku sih ngikut ajah. .kadang seringnya malah gak suka sama masakanku sendiri. .lucu yaaaaa. . .

Yo wislah. . Udah ngantuk nih, jam disini dah jam 01.30. . Kalo gak segera bobo, bisa kesiangan besokkkk. .

Night all. . .eits lupaaa. . .Happy New Year yaaaaaaaa

Foto dan resepnya menyusul yaaa,..lagi susah diuplodenyaaa